An méid a dhéanann an tAontas Oibríonn an tAontas chun a chinntiú go bhfuil an bia ar fad a ithimid san Eoraip sábháilte. Le rialacha an Aontais, leagtar síos ardchaighdeáin maidir leis an gcaoi a ndéantar bia a tháirgeadh, a phróiseáil, a iompar agus a dhíol. Clúdaítear gach céim den bhiashlabhra, ionas go mbeidh bia a théann chomh fada lenár bplátaí sábháilte agus inrianaithe siar go dtí an fhoinse.Déanann an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia rioscaí inár mbia a shainaithint agus a mheasúnú, bídís ó bhaictéir, ó cheimiceáin nó ó ghuaiseacha eile. Is ar chomhairle eolaíoch ón Údarás sin atá dlíthe sábháilteachta bia an Aontais bunaithe.Chun a chinntiú go gcloítear leis na caighdeáin sin, déanann an Coimisiún Eorpach agus na húdaráis náisiúnta seiceálacha agus cigireachtaí rialta. Má thagann fadhb chun cinn, mar shampla táirgí éillithe, cuireann Córas Mear-rabhaidh an Aontais um Bia-ábhair agus Beathú (RASFF) ar a gcumas do thíortha eolas a chomhroinnt go tapa agus táirgí neamhshábháilte a bhaint den mhargadh.Baineann an tAontas úsáid freisin as uirlisí digiteacha, mar shampla TRACES, chun ainmhithe agus táirgí bia a rianú thar theorainneacha, rud a chuireann cosc ar scaipeadh galar agus a choinníonn an trádáil sábháilte.Cinntíonn an tAontas freisin go bhfuil an t-eolas ceart ag tomhaltóirí. Fágann rialacha soiléire maidir le lipéadú bia gur féidir leat an méid atá i do bhia a fheiceáil, idir ailléirginí agus luachanna cothaitheacha, agus cén áit as a dtagann sé. Má tharlaíonn teagmhas sábháilteachta bia, gníomhaíonn na húdaráis go tapa chun an pobal a chur ar an eolas agus chun aisghairmeacha a chomhordú nuair is gá.Trína chomhaontuithe trádála agus tríd an gcomhar domhanda, cuireann an tAontas na dianchaighdeáin chéanna maidir le sábháilteacht bia chun cinn go hidirnáisiúnta. Ar an gcaoi sin, is féidir le tomhaltóirí na hEorpa muinín a bheith acu go bhfuil an bia a cheannaíonn siad sábháilte, cibé áit as a dtagann sé. Fíricí faoi shábháilteacht bia 40 mhilliún post in earnáil bia agus feirmeoireachta an Aontais1460 foláireamh a fuarthas tríd an gCóras Mear-rabhaidh um Bia don Duine agus d’Ainmhithe (RASFF) in 2025Os cionn 90 tír a bhfuil ardán TRACES in úsáid acu chun sábháilteacht agus inrianaitheacht bia a chinntiú Foinsí: An Ard-Stiúrthóireacht um Shláinte agus Sábháilteacht Bia; Ard-Stiúrthóireacht na Talmhaíochta agus na Forbartha Tuaithe Réimsí gníomhaíochtaCur amú bia a laghdúFeabhas a chur ar inbhuanaitheacht, sábháilteacht agus inacmhainneacht táirgthe agus tomhaltais biaCaighdeáin sábháilteachta biaTomhaltóirí a chosaint trí rialacha dochta, maoirseacht eolaíoch agus rabhaidh mhearaRialacha maidir le sláinte plandaíLotnaidí agus galair a chosc agus a rialú, agus monatóireacht a dhéanamh orthu chun plandaí a chosaintAn Córas Mear-rabhaidh um Bia-ábhair agus BeathúA chinntiú go mbíonn freagairt ghasta ann nuair a bhraitear rioscaí don tsláinte phoiblíBunachar sonraí an Aontais um LotnaidicídíEolas faoi shubstaintí gníomhacha, uasleibhéil iarmhar agus údaruithe éigeandála Na príomhrudaí atá bainte amach Le Dlí Ginearálta an Bhia de chuid an Aontais, bunaíodh córas láidir atá dírithe ar an eolaíocht lena gcosnaítear daoine, ainmhithe agus an comhshaol, rud a chinntíonn gur ar fhianaise fhónta atá gach cinneadh maidir le sábháilteacht bia bunaithe.Ó bunaíodh é in 2002, tá an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) ina bhunús eolaíoch do bheartas sábháilteachta bia an Aontais, agus cuireann sé comhairle eolaíoch iontaofa agus cumarsáid shoiléir ar fáil maidir le rioscaí ar fud an bhiashlabhra.Leis an gCóras Mear-rabhaidh um Bia-ábhair agus Beathú (RASFF), neartaíodh cumas an Aontais freagairt go tapa nuair a thagann rioscaí sábháilteachta bia chun cinn, rud a chinntíonn go mbaintear táirgí neamh-chomhlíontacha den mhargadh go tapa.Le hardán TRACES um inrianaitheacht bia, is féidir le húdaráis agus trádálaithe rianú a dhéanamh ar ghluaiseacht bia, ainmhithe agus beatha thar theorainneacha, rud a fheabhsaíonn trédhearcacht, a éascaíonn trádáil agus a chuidíonn le ráigeanna galair nó éillithe a shrianadh.Cuireann an Líonra Foláirimh agus Comhair (ACN) feabhas ar an gcomhar idir na Ballstáit, rud a chinntíonn go ndéantar eolas maidir le rialuithe oifigiúla sa slabhra agraibhia a chomhroinnt go héifeachtúil. Sa spotsolas Ná cuirtear bia amú feasta, déantar bia níos blasta! Leabhar cócaireachta le haghaidh cócaireacht chruthaitheach inbhuanaitheLeabhar cócaireachta ina bhfuil 27 n-oideas ó chócairí Eorpacha mór le rá, ‘Zero Waste, More Taste!’ [‘Ná cuirtear bia amú feasta, déantar bia níos blasta!’] ina léirítear an dóigh ar féidir úsáid a bhaint as fuílleach bia agus comhábhair a chaitear amach go minic chun béilí blasta a dhéanamh nach gcuirtear aon rud amú ina leith. Tá leideanna praiticiúla i ngach oideas chun cur amú bia a laghdú agus chun an leas is fearr is féidir a bhaint as an méid atá i do chistin cheana féin. In éineacht leis an leabhar cócaireachta, is féidir leat féachaint ar 10 bhfíseán ghearra oidis ina bhfuil an t-uafás smaointe tapa éasca chun fuílleach bia a úsáid i mbéilí blasta. Is féidir sult a bhaint as bheith ag cócaireacht ar bhealach inbhuanaithe; féach leat conas is féidir béilí blasta cruthaitheacha inspioráideacha a dhéanamh gan aon bhia a chur amú.Tuilleadh eolais An nuacht is déanaí 10 Márta 2026Commission unveils new AI tool to fight agri-food alerts and food fraud26 Eanáir 2026Commission launches task force to strengthen import controls on food safetyFéach na Eolas bainteachAn Ard-Stiúrthóireacht um Shláinte agus Sábháilteacht BiaMaoiniúSábháilteacht bia an Aontais – bunachair sonraí agus seirbhísí eile ar líne Nuashonraíodh an leathanach seo den uair dheireanach an 8 Aibreán 2026
Oibríonn an tAontas chun a chinntiú go bhfuil an bia ar fad a ithimid san Eoraip sábháilte. Le rialacha an Aontais, leagtar síos ardchaighdeáin maidir leis an gcaoi a ndéantar bia a tháirgeadh, a phróiseáil, a iompar agus a dhíol. Clúdaítear gach céim den bhiashlabhra, ionas go mbeidh bia a théann chomh fada lenár bplátaí sábháilte agus inrianaithe siar go dtí an fhoinse.Déanann an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia rioscaí inár mbia a shainaithint agus a mheasúnú, bídís ó bhaictéir, ó cheimiceáin nó ó ghuaiseacha eile. Is ar chomhairle eolaíoch ón Údarás sin atá dlíthe sábháilteachta bia an Aontais bunaithe.Chun a chinntiú go gcloítear leis na caighdeáin sin, déanann an Coimisiún Eorpach agus na húdaráis náisiúnta seiceálacha agus cigireachtaí rialta. Má thagann fadhb chun cinn, mar shampla táirgí éillithe, cuireann Córas Mear-rabhaidh an Aontais um Bia-ábhair agus Beathú (RASFF) ar a gcumas do thíortha eolas a chomhroinnt go tapa agus táirgí neamhshábháilte a bhaint den mhargadh.Baineann an tAontas úsáid freisin as uirlisí digiteacha, mar shampla TRACES, chun ainmhithe agus táirgí bia a rianú thar theorainneacha, rud a chuireann cosc ar scaipeadh galar agus a choinníonn an trádáil sábháilte.Cinntíonn an tAontas freisin go bhfuil an t-eolas ceart ag tomhaltóirí. Fágann rialacha soiléire maidir le lipéadú bia gur féidir leat an méid atá i do bhia a fheiceáil, idir ailléirginí agus luachanna cothaitheacha, agus cén áit as a dtagann sé. Má tharlaíonn teagmhas sábháilteachta bia, gníomhaíonn na húdaráis go tapa chun an pobal a chur ar an eolas agus chun aisghairmeacha a chomhordú nuair is gá.Trína chomhaontuithe trádála agus tríd an gcomhar domhanda, cuireann an tAontas na dianchaighdeáin chéanna maidir le sábháilteacht bia chun cinn go hidirnáisiúnta. Ar an gcaoi sin, is féidir le tomhaltóirí na hEorpa muinín a bheith acu go bhfuil an bia a cheannaíonn siad sábháilte, cibé áit as a dtagann sé.
Cur amú bia a laghdúFeabhas a chur ar inbhuanaitheacht, sábháilteacht agus inacmhainneacht táirgthe agus tomhaltais bia
Caighdeáin sábháilteachta biaTomhaltóirí a chosaint trí rialacha dochta, maoirseacht eolaíoch agus rabhaidh mheara
Rialacha maidir le sláinte plandaíLotnaidí agus galair a chosc agus a rialú, agus monatóireacht a dhéanamh orthu chun plandaí a chosaint
An Córas Mear-rabhaidh um Bia-ábhair agus BeathúA chinntiú go mbíonn freagairt ghasta ann nuair a bhraitear rioscaí don tsláinte phoiblí
Bunachar sonraí an Aontais um LotnaidicídíEolas faoi shubstaintí gníomhacha, uasleibhéil iarmhar agus údaruithe éigeandála
Ná cuirtear bia amú feasta, déantar bia níos blasta! Leabhar cócaireachta le haghaidh cócaireacht chruthaitheach inbhuanaitheLeabhar cócaireachta ina bhfuil 27 n-oideas ó chócairí Eorpacha mór le rá, ‘Zero Waste, More Taste!’ [‘Ná cuirtear bia amú feasta, déantar bia níos blasta!’] ina léirítear an dóigh ar féidir úsáid a bhaint as fuílleach bia agus comhábhair a chaitear amach go minic chun béilí blasta a dhéanamh nach gcuirtear aon rud amú ina leith. Tá leideanna praiticiúla i ngach oideas chun cur amú bia a laghdú agus chun an leas is fearr is féidir a bhaint as an méid atá i do chistin cheana féin. In éineacht leis an leabhar cócaireachta, is féidir leat féachaint ar 10 bhfíseán ghearra oidis ina bhfuil an t-uafás smaointe tapa éasca chun fuílleach bia a úsáid i mbéilí blasta. Is féidir sult a bhaint as bheith ag cócaireacht ar bhealach inbhuanaithe; féach leat conas is féidir béilí blasta cruthaitheacha inspioráideacha a dhéanamh gan aon bhia a chur amú.Tuilleadh eolais
