Ce face UE
Uniunea Europeană depune eforturi pentru a se asigura că toate alimentele pe care le consumăm în Europa sunt sigure. Normele UE stabilesc standarde ridicate pentru modul în care sunt produse, prelucrate, transportate și comercializate alimentele. Este acoperită fiecare etapă a lanțului alimentar, astfel încât alimentele care ajung în farfuriile noastre să fie sigure și trasabile până la sursă.
Legislația UE privind siguranța alimentară se bazează pe avizele științifice ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară. Aceasta identifică și evaluează riscurile care pot fi asociate cu alimentele noastre, fie că este vorba de bacterii, substanțe chimice sau alte pericole.
Pentru a se asigura că aceste standarde sunt respectate, Comisia Europeană și autoritățile naționale efectuează controale și inspecții periodice. Dacă apare o problemă, cum ar fi produsele contaminate, Sistemul UE de alertă rapidă pentru alimente și furaje (RASFF) le permite țărilor să facă schimb rapid de informații și să elimine de pe piață produsele nesigure.
UE utilizează, de asemenea, instrumente digitale, cum ar fi TRACES, pentru a urmări animalele și produsele alimentare la nivel transfrontalier, prevenind astfel răspândirea bolilor și garantând siguranța comerțului.
Totodată, UE se asigură că informațiile necesare sunt puse la dispoziția consumatorilor. Normele clare de etichetare a produselor alimentare vă permit să vedeți ce conțin alimentele pe care le cumpărați – de la alergeni la valori nutriționale – și de unde provin. Dacă are loc un incident legat de siguranța alimentară, autoritățile acționează rapid pentru a informa publicul și pentru a coordona rechemările, atunci când este necesar.
Prin acordurile sale comerciale și prin cooperarea internațională, UE promovează, la nivel global, aceleași standarde stricte în materie de siguranță alimentară. Astfel, consumatorii europeni pot avea încredere că produsele alimentare pe care le cumpără sunt sigure, indiferent de locul din care provin.
Date despre siguranța alimentară
Domenii de acțiune
Îmbunătățirea sustenabilității, a siguranței și a caracterului abordabil al producției alimentare și al consumului de alimente
Protejarea consumatorilor prin norme stricte, supraveghere științifică și alerte rapide
Prevenirea, monitorizarea și controlul dăunătorilor și bolilor pentru a proteja plantele
Garantarea unei reacții rapide atunci când se detectează riscuri pentru sănătatea publică
Informații privind substanțele active, limitele maxime de reziduuri și autorizațiile de urgență
Principalele realizări
- Legislația generală a UE în domeniul alimentar a instituit un sistem solid, bazat pe știință, care protejează oamenii, animalele și mediul, garantând că toate deciziile privind siguranța alimentară se bazează pe dovezi clare.
- De la crearea sa în 2002, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a devenit baza științifică a politicii UE în domeniul siguranței alimentare, oferind consiliere științifică de încredere și o comunicare clară cu privire la riscurile care pot apărea de-a lungul lanțului alimentar.
- Sistemul de alertă rapidă pentru alimente și furaje (RASFF) a consolidat capacitatea UE de a răspunde rapid atunci când apar riscuri în materie de siguranță alimentară, garantând că produsele neconforme sunt eliminate rapid de pe piață.
- Platforma TRACES pentru trasabilitatea produselor alimentare le permite autorităților și comercianților să urmărească circulația transfrontalieră a produselor alimentare, a animalelor și a hranei pentru animale – sporind transparența, facilitând comerțul și contribuind la limitarea contaminării sau a focarelor de boală.
- Rețeaua de alertă și cooperare consolidează colaborarea dintre statele membre, asigurându-se că informațiile privind controalele oficiale din cadrul lanțului agroalimentar sunt partajate în mod eficient.
În prim-plan
Cartea „Zero Waste, More Taste!” (Zero deșeuri, un gust mai bun), care conține 27 de rețete aparținând unor bucătari europeni renumiți, arată că resturile și ingredientele care de multe ori ajung la coșul de gunoi pot deveni mâncăruri delicioase. Fiecare rețetă include sfaturi practice privind reducerea risipei de alimente și valorificarea la maximum a ceea ce se află deja în bucătăria dumneavoastră. În plus, puteți explora 10 rețete în format video, care prezintă idei rapide și simple de transformare a resturilor în preparate gustoase. Descoperiți gastronomia durabilă și fără deșeuri, care poate fi plină de gust, creativitate și inspirație!
Această pagină a fost ultima dată actualizată la data de 8 aprilie 2026