Voedselveiligheid

De Europese Unie heeft regels ingevoerd om ervoor zorgen dat al het voedsel dat we in Europa eten veilig is. De EU-regels bevatten strenge normen voor de manier waarop voedsel wordt gemaakt, verwerkt, vervoerd en verkocht. Ze gelden voor elke stap van de voedselketen, zodat voedsel dat op onze borden terechtkomt, veilig is en traceerbaar is tot aan de bron.

De EU-wetgeving over voedselveiligheid is gebaseerd op wetenschappelijk advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, die risico’s in ons voedsel in kaart brengt en beoordeelt, zoals bacteriën, chemische stoffen en andere gevaren.

Om ervoor te zorgen dat deze normen worden nageleefd, voeren de Europese Commissie en de nationale autoriteiten regelmatig controles en inspecties uit. Als zich een probleem voordoet, zoals besmet voedsel, kunnen landen via het EU-systeem voor snelle waarschuwingen voor levensmiddelen en diervoeders (RASFF) snel informatie uitwisselen en onveilige producten van de markt halen.

De EU gebruikt ook digitale instrumenten (zoals Traces) om dieren en levensmiddelen over de landsgrenzen heen te traceren, de verspreiding van ziekten te voorkomen en te zorgen voor veilige handel.

Dankzij de EU krijgen consumenten de juiste informatie over hun eten. Duidelijke regels voor de etikettering van levensmiddelen zorgen ervoor dat u kunt zien wat er in uw voedsel zit — van allergenen tot voedingswaarden en waar het vandaan komt. Als er zich een probleem met de voedselveiligheid voordoet, handelen de autoriteiten snel om het publiek te informeren en zo nodig terugroepacties te coördineren.

Via haar handelsovereenkomsten en wereldwijde samenwerking bevordert de EU dezelfde strenge voedselveiligheidsnormen op de internationale markt. Op die manier kunnen Europese consumenten erop vertrouwen dat het voedsel dat zij kopen veilig is, waar het ook vandaan komt.