Kokių veiksmų imasi ES?
Europos Sąjunga siekia užtikrinti, kad visas Europoje valgomas maistas būtų saugus. ES taisyklėmis nustatomi aukšti maisto gamybos, perdirbimo, vežimo ir pardavimo standartai. Taisyklės taikomos kiekvienam maisto grandinės etapui, kad mūsų lėkštėse atsiduriantis maistas būtų saugus ir galėtume atsekti jo kilmę.
ES maisto saugos teisės aktai grindžiami Europos maisto saugos tarnybos mokslinėmis rekomendacijomis, kuriose nustatomi ir vertinami su mūsų maistu susiję pavojai, kuriuos gali sukelti bakterijos, cheminės medžiagos ar kita.
Siekdamos užtikrinti šių standartų laikymąsi, Europos Komisija ir nacionalinės valdžios institucijos reguliariai atlieka patikrinimus ir inspektavimus. Iškilus problemai, pvz., dėl užterštų produktų, ES skubių pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema (RASFF) suteikia šalims galimybę greitai dalytis informacija ir nesaugius produktus pašalinti iš rinkos.
ES taip pat naudoja skaitmenines priemones, pvz., TRACES sistemą, skirtas gyvūnams ir maisto produktams sekti tarpvalstybiniu mastu, užkirsti kelią ligų plitimui ir užtikrinti saugią prekybos.
ES taip pat padeda užtikrinti, kad vartotojai gautų teisingą informaciją. Aiškios maisto produktų ženklinimo taisyklės reiškia, kad galite pamatyti, kas sudaro jūsų maisto produktą – informaciją nuo alergenų iki maistinės vertės ir apie tai, kur jis pagamintas. Įvykus su maisto sauga susijusiam incidentui, valdžios institucijos greitai informuoja visuomenę ir prireikus koordinuoja gaminių atšaukimą.
Sudarydama prekybos susitarimus ir bendradarbiaudama su įvairiomis šalimis, ES tarptautiniu mastu skatina taikyti tuos pačius griežtus maisto saugos standartus. Todėl Europos vartotojai gali pasitikėti, kad jų perkamas maistas, kad ir kokia būtų jo kilmė, yra saugus.
Faktai apie maisto saugą
Veiklos sritys
Maisto gamybos ir vartojimo tvarumo, saugos ir įperkamumo didinimas
Vartotojų apsauga taikant griežtas taisykles, mokslinę priežiūrą ir skubius įspėjimus
Kenkėjų ir ligų prevencija, stebėsena ir kontrolė augalams apsaugoti
Greitos reakcijos, kai nustatoma rizika visuomenės sveikatai, užtikrinimas
Informacija apie veikliąsias medžiagas, didžiausią leidžiamąją liekanų koncentraciją ir skubius leidimus
Pagrindiniai laimėjimai
- ES maisto srities teisės aktų bendrųjų principų reglamentu sukurta patikima, mokslu grindžiama sistema, kuri leidžia apsaugoti žmones, gyvūnus bei aplinką ir užtikrina, kad visi sprendimai dėl maisto saugos būtų grindžiami patikimais įrodymais.
- 2002 m. įsteigta Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) tapo moksliniu ES maisto saugos politikos pagrindu, teikia patikimus mokslinius patarimus ir aiškią informaciją apie riziką visoje maisto grandinėje.
- Skubių pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema (RASFF) sustiprino ES gebėjimą greitai reaguoti, kai kyla pavojus maisto saugai, ir užtikrinti, kad reikalavimų neatitinkantys produktai būtų greitai pašalinti iš rinkos.
- TRACES maisto atsekamumo platforma suteikia galimybę valdžios institucijoms ir prekiautojams sekti maisto produktų, gyvūnų ir pašarų judėjimą per sienas – taip didinamas skaidrumas, sudaromos palankesnės sąlygos prekybai ir padedama sustabdyti ligų protrūkius ar taršą.
- Perspėjimo ir bendradarbiavimo tinklas stiprina valstybių narių bendradarbiavimą ir užtikrina, kad būtų veiksmingai dalijamasi informacija apie oficialią kontrolę žemės ūkio maisto produktų grandinėje.
Dėmesio centre
Receptų knygoje „Nulis atliekų, daugiau skonio!“ pateikiami 27 geriausių Europos virėjų receptai, kurie parodo, kaip dažnai išmetami maisto likučiai ir ingredientai gali tapti skaniu maistu jo nešvaistant. Kiekviename recepte pateikiami praktiniai patarimai, kaip sumažinti maisto švaistymą ir kaip geriau panaudoti tai, ką jau turite savo virtuvėje. Kartu su receptų knyga galite pamatyti 10 trumpų vaizdo siužetų, kuriuose pateikiamos greitos ir paprastos idėjos, kaip iš maisto likučių pagaminti aromatingų patiekalų. Pasimėgaukite maistą gamindami tvariai ir sužinokite, kaip maisto gaminimas be atliekų gali išreikšti skonį, kūrybiškumą ir įkvėpimą.
Šis puslapis paskutinį kartą atnaujintas 8 balandžio 2026