Glavni sadržaj
Logotip Europske komisije
hr
Europska komisija

Sigurnost hrane

Što EU čini

Volunteer with intelectual disability working at a Bakery Workshop

Europska unija radi na tome da sva hrana koju jedemo u Europi bude sigurna. Pravilima EU-a utvrđeni su visoki standardi za proizvodnju, preradu, prijevoz i prodaju hrane. Obuhvaćena je svaka faza lanca opskrbe hranom kako bi hrana na našim stolovima bila sigurna i kako bismo znali otkuda dolazi.

Propisi EU-a o sigurnosti hrane temelje se na znanstvenim savjetima Europske agencije za sigurnost hrane, koja utvrđuje i procjenjuje rizike povezane s hranom, npr. od bakterija, kemikalija ili drugih opasnih tvari.

Kako bi se osiguralo poštovanje tih standarda, Europska komisija i nacionalna tijela provode redovite provjere i inspekcije. Ako se pojavi problem, kao što su kontaminirani proizvodi, EU-ov sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) zemljama omogućuje brzu razmjenu informacija i uklanjanje nesigurnih proizvoda s tržišta.

EU koristi i digitalne alate kao što je TRACES za prekogranično praćenje životinja i prehrambenih proizvoda radi sigurnosti trgovine i sprečavanja širenja bolesti.

EU također potrošačima pruža sve potrebne informacije. Zahvaljujući jasnim pravilima o označivanju hrane potrošači imaju sve bitne informacije na jednom mjestu – npr. sadrži li hrana alergene, koja joj je hranjiva vrijednost i odakle potječe. Ako dođe do incidenta povezanog sa sigurnošću hrane, nadležna tijela brzo djeluju kako bi obavijestila javnost i prema potrebi koordinirala opozive.

EU putem svojih trgovinskih sporazuma i globalne suradnje promiče iste stroge standarde sigurnosti hrane u cijelom svijetu. Tako europski potrošači mogu znati da je hrana koju kupuju sigurna neovisno o tome odakle potječe.

Činjenice o sigurnosti hrane

40 mil. radnih mjesta
u prehrambenom i poljoprivrednom sektoru EU-a
154,9 milijuna EUR
u bespovratnim sredstvima za sigurnost hrane za države članice EU-a i treće zemlje 2023.
Preko 90 zemalja
koristi platformu TRACES za sigurnost i sljedivost hrane

Područja djelovanja

Glavna postignuća

  • Općim propisom EU-a o hrani uspostavljen je pouzdan, znanstveno utemeljen sustav za zaštitu ljudi, životinja i okoliša kako bi se sve odluke o sigurnosti hrane temeljile na čvrstim dokazima.
  • Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), osnovana 2002., pruža znanstvene savjete koji su temelj politike EU-a o sigurnosti hrane i distribuira jasne informacije o rizicima u lancu opskrbe hranom.
  • Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) ojačao je sposobnost EU-a da brzo reagira na rizike za sigurnost hrane, čime se osigurava brzo uklanjanje nesukladnih proizvoda s tržišta.
  • Platforma TRACES za sljedivost hrane omogućuje nadležnim tijelima i trgovcima da prate kretanje hrane, životinja i hrane za životinje preko granica, čime se povećava transparentnost, olakšava trgovina i pomaže u ograničavanju izbijanja bolesti ili kontaminacije.
  • Mreža za uzbunjivanje i suradnju (ACN) olakšava suradnju među državama članicama i omogućuje učinkovitu razmjenu informacija o službenim kontrolama u poljoprivredno-prehrambenom lancu.

U fokusu

Fruits and vegetables
Zero Waste, More Taste! Kuharica za kreativno i održivo kuhanje

Kuharica „Zero Waste, More Taste!” sadrži 27 recepata uglednih europskih kuhara i savjete o tome kako se ostaci hrane i sastojci koji se često bacaju mogu iskoristiti za pripremu ukusnih jela. Svaki recept uključuje praktične savjete za smanjenje rasipanja hrane i iskorištavanje namirnica koje već imate u kuhinji. Uz kuharicu možete pogledati i 10 kratkih videozapisa koji pokazuju kako se od ostataka hrane mogu brzo i jednostavno pripremiti pravi specijaliteti. Uživajte u kuhanju na održiv način i okušajte se u pripremi ukusnih, kreativnih i okrepljujućih obroka bez stvaranja otpada.

Saznajte više

Povezane informacije