Jum Dinji tas-Sikurezza tal-Ikel 2024

Kull sena, hu stmat li hemm 600 miljun każ ta’ mard li jinġarr mill-ikel madwar id-dinja, b’madwar 420,000 persuna jmutu wara li jieklu ikel ikkontaminat. Għalkemm l-UE għandha fost l-ogħla standards ta’ sikurezza tal-ikel fid-dinja, l-importanza tas-sikurezza tal-ikel ma tistax tiġi sottovalutata. Hu għalhekk li kull sena nikkommemoraw il-Jum Dinji tas-Sikurezza tal-Ikel f’dan il-jum. 

It-tema ta’ din is-sena tenfasizza l-importanza li wieħed ikun ippreparat għal inċidenti tas-sikurezza tal-ikel, irrispettivament minn kemm huma ħfief jew severi. Dan jikkonċerna sitwazzjonijiet fejn hemm riskju potenzjali jew ikkonfermat għas-saħħa assoċjat mal-konsum tal-ikel, li jirriżulta, pereżempju, minn aċċidenti, kontrolli inadegwati, frodi alimentari jew avvenimenti naturali.

Madankollu, is-sikurezza tal-ikel tmur lil hinn minn dan. Għandha rwol kritiku fl-iżgurar li l-ikel jibqa’ sikur f’kull stadju tal-katina alimentari - mill-produzzjoni sal-ħsad, l-ipproċessar, il-ħżin, id-distribuzzjoni, il-proċess kollu sal-preparazzjoni u l-konsum.

Hawnhekk fl-UE, il-politika u l-azzjoni dwar is-sikurezza tal-ikel ikopru wkoll il-katina alimentari kollha u huma kkonċentrati f’erba’ oqsma ewlenin ta’ protezzjoni:

• L-iġjene tal-ikel: in-negozji tal-ikel, mill-irziezet sar-ristoranti, iridu jikkonformaw mal-leġiżlazzjoni tal-ikel tal-UE, inklużi dawk li jimportaw ikel lejn l-UE
• Is-saħħa tal-annimali: il-kontrolli u l-miżuri sanitarji għall-annimali domestiċi, l-annimali mrobbijin fi rziezet u l-annimali selvaġġi jimmonitorjaw u jimmaniġġjaw il-mard, u jintraċċaw il-moviment tal-annimali kollha fir-razzett
• Is-saħħa tal-pjanti: id-detezzjoni u l-qerda ta’ organiżmi ta’ ħsara fi stadju bikri jipprevjenu t-tixrid u jiżguraw żrieragħ b’saħħithom 
• Il-kontaminanti u r-residwi: il-monitoraġġ iżomm il-kontaminanti 'l bogħod mill-ikel u l-għalf tal-annimali

Il-Liġi Ġenerali dwar l-Ikel tirregola s-sikurezza tal-ikel fl-UE. L-Istrateġija mill-Għalqa sal-Platt tikkontribwixxi biex is-sistemi tal-ikel isiru ġusti, tajbin għas-saħħa u ekoloġiċi. 

Is-sorveljanza tal-ħidma f’dan il-qasam hi l-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA), li tipprovdi valutazzjonijiet tar-riskju indipendenti u pariri xjentifiċi li jinfurmaw l-istandards tas-sikurezza tal-ikel tal-UE. Bħala parti mill-għodod tas-sikurezza tal-ikel, is-Sistema ta’ Twissija Rapida għall-Ikel u l-Għalf (RASFF) tiżgura l-iskambju ta’ informazzjoni bejn il-pajjiżi membri biex jappoġġjaw reazzjoni rapida mill-awtoritajiet tas-sikurezza tal-ikel f’każ ta’ riskji għas-saħħa pubblika li jirriżultaw mill-katina alimentari.

Għal aktar informazzjoni

Sikurezza alimentari fl-UE

Strateġija mill-Għalqa sal-Platt

Mard miġrur mill-ikel

Agrikoltura u Patt Ekoloġiku